Tora trae desde Japón su producto gourmet más exclusivo el Kobe Beef, en una variedad de cortes 100% Tajima, criado en la Prefectura de Hyogo en Japón y sujeto a un estricto programa de calidad japonesa.
Este es un manjar sumamente exótico y valorado como la mejor carne en el mundo por su excepcional marmoleado, sabor y textura mejorada.
La estatuilla de oro, representa una prueba de autenticidad y es el reconocimiento que certifica a Tora como miembro de la Kobe Beef Association, lo que le permite vender carne Kobe Beef en México.
Todos nuestros cortes tienen calidad A5 y la puntuación de marmoleado más alta entre 10 y 12.
Su cocción se realiza al robata con Binchotan, un carbón activo hecho de ramas de fuentes sostenibles, que se trae de Japón y que le da a los alimentos ese ligero sabor ahumado característico de esta técnica de cocción japonesa.
