En Tora, la pasión por la preparación meticulosa de los alimentos se fusiona con una estética visual impactante, ofreciendo platillos que deleitan tanto el paladar como la vista. Cada pieza de vajilla artesanal, única en su diseño, complementa este viaje gastronómico, añadiendo un toque de minimalismo y elegancia.
La Experiencia Gastronómica de Tora
FLAVORS OF JAPAN, REDEFINED
*Algunos platillos pueden no estar disponibles en todas las sucursales y pueden variar según el destino.
El chef Mitsunori Ichikawa Kimura en Tora, rinde homenaje a las recetas tradicionales de su familia, enriqueciéndolas con influencias de Tailandia, Vietnam y China. Destacado por su meticulosa selección de ingredientes y el balance entre tradición y modernidad, cada creación de Ichikawa es una muestra de su habilidad para unir distintas culturas culinarias, ofreciendo platos únicos que encantan y sorprenden.
CRAFTING CULINARY EXCELLENCE
Mitsunori Ichikawa Kimura: Un Chef con Raíces y Visión
En Tora, se revive la experiencia Izakaya, ofreciendo a los comensales un ambiente relajado y social donde la comida fomenta la amistad y el compartir. El menú, una selección de platos en pequeñas porciones ideales para compartir, que invita a la interacción y disfrute colectivos la fusionando de lo tradicional y lo contemporáneo.
A PALETTE OF FLAVORS
Izakaya en Tora: Un Encuentro con la Gastronomía Japonesa Auténtica
Tora presenta con orgullo el Kobe Beef, una joya culinaria directamente importada de la Prefectura de Hyogo, Japón. Este manjar, famoso por su marmoleado y sabor únicos, es un símbolo de lujo para los conocedores. La cabeza de oro exhibida en la entrada del restaurante, certifica nuestra membresía en la Kobe Beef Association, garantizando autenticidad y calidad supremas.
SAVOR THE WORLD'S FINEST
Kobe Beef en Tora: El Exquisito Manjar Japonés
GASTRONOMIC ODYSSEY OF TORA
SIGNATURE DISHES, UNFORGETTABLE FLAVORS
Descubre las Especialidades del Chef en Tora
Un plato tradicional japonés reinventado por el Chef, combinando cuatro tipos de hongos con un toque contemporáneo de trufa fresca rallada.
HOT RICE POT
Una combinación de tártara de atún Bluefin y salmón Ora King, presentada sobre hielo en un bowl artesanal, resaltando los sabores intensos y las texturas suaves.
TÁRTARA DÚO
Una creación única de esferas de arroz cubiertas con Alaskan King Crab, finalizadas con un flameado en la mesa.
FIRE BALLS
Maravillosamente ahumado y marinado con ponzu, preparado al robata y servido con carbón binchotán, creando una experiencia visual y olfativa memorable.
SALMÓN DE TASMANIA
El sushi en Tora es una experiencia culinaria destacada por su presentación estética y sabor refinado. Ofrecemos una selección exclusiva de sashimis, servidos sobre hielo, que incluyen Atún Bluefin, salmón Ora King, hamachi y pulpo colosal. Entre nuestras especialidades están el nigiri de Kobe beef, flambeado en la mesa, y una variedad de Maki Rolls innovadores. Cada plato refleja la calidad, frescura y la herencia gastronómica de Japón, diseñados para deleitar a los amantes del sushi.
CRAFTING DELIGHTS FOR SUSHI LOVERS
Sushi en Tora Cancún y Tulum: Una Experiencia Gourmet
La Mixología Innovadora en Tora
CRAFTING LIQUID ART
En Tora, la mixología es un arte que celebra las bebidas japonesas con una selección de sake y el prestigioso whisky japonés, servido sobre esferas de hielo Banshaku artesanales que mantienen la pureza del sabor. La sección se complementa con los Infusion Balls, cocteles únicos que fusionan ingredientes naturales y frescos con infusiones caseras, ofreciendo sabores innovadores en cada sorbo.
En Manos del Chef: Omakase en Tora
La experiencia Omakase en Tora es un viaje culinario de confianza y descubrimiento. "Omakase", que en japonés significa confiar en el chef, invita a los comensales a disfrutar de una selección de platillos elegidos y preparados por el chef, con los ingredientes mas frescos del día. Esta experiencia, limitada a un número exclusivo de comensales, ofrece una aventura única de sabores tradicionales y presentaciones sorprendentes.
TRUST, TASTE & TRADITION
FLAMES OF TRADITION
La cocina Robatayaki de Tora rememora la antigua tradición de los pescadores japoneses. Utilizando el carbón Binchotan, nuestros platos adquieren un sabor ahumado único, en una presentación que celebra tanto el arte como el sabor.